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清炒酒糟莴笋简单又好吃 莴笋辣椒怎么烧

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本篇文章给大家谈谈辣炒莴笋的做法大全家常菜,以及经典炒莴笋下酒菜谱大全,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

清炒酒糟莴笋简单又好吃 莴笋辣椒怎么烧

下面是一种简单易行的做法,让辣椒又脆又好吃:

1.将新鲜辣椒用水冲洗干净,控干水份备用;

2.准备一个干净的玻璃瓶或者陶瓷罐,将辣椒放入其中;

3.在另外的热锅里,加入适量的盐、陈醋、生姜、大蒜、葱和香叶,煮至沸腾;

4.将煮好的汁液倒入玻璃瓶或者陶瓷罐中,淋入雪碧,直至淹没辣椒;

5.盖上盖子,放置在通风干燥的地方,不要受潮,2-3天后即可食用。

2.淹泡的时间不要太长,否则辣椒会变得泛黄;

3.如果嫌辣椒太辣,可以将辣椒去籽,口感也不错。

1、调料4种:油30g、盐3g、味精少许、醋适量

2、步骤1主料:红椒辅料:莴笋红椒洗净去蒂切开掏出辣椒籽莴笋去皮洗净

3、步骤2红辣椒和莴笋切成寸条、蒜头切成片备用

4、步骤3锅里放入30克油烧至6成热,放入蒜片炒出香味

5、步骤8加入适量的醋,适量放入味精翻炒均匀即可出锅

1、香糟卤半瓶,白糖10-8汤匙,老抽二汤匙,生抽三汤匙,桂皮一块,八角二个,姜片二片,黄酱二汤匙,米醋三汤匙,蒜籽四粒

2、1·鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。

3、2·锅热油放入白糖小火炒成焦糖色,倒入半瓶酒糟卤烧开,倒入老抽,生抽,米醋,黄酱,二小碗水烧开,根据自己的口味加适量盐巴调味。

4、3·高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底,没有白菜青菜也可以)。

5、4·将鱼铺在上面,放入大料,倒入卤汁。

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;

2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。

3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。

4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。

1、准备材料:莴笋300g、带皮猪后腿肉300g、郫县豆瓣30g、蒜3瓣、姜10g、花椒5g、醪糟汁15ml、红糖5g、酱油30ml、盐3g、香菜5g、油10ml。

2、把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮,并切去根部,也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、整姜拍破备用。锅中放水,大火烧开,将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。

3、锅中放油,烧至4成热后把猪肉块放入,煸炒肥肉到两面黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣,翻炒片刻后。加入适量的水,再放入花椒、红糖、酱油、盐煮开。焖煮至肉差不多烂,然后将莴笋放入,焖煮20分钟,盛起来后放入香菜碎。

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